9월에 먹는 제철음식, 쫀득쫀득 옥수수 영양소

계절마다 먹어야 되는 음식들이 있다

9월에 꼭! 먹어야 되는 제철 음식 옥수수에 대해 알아보자

목차

 

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1. 옥수수 (7월~9월)

 

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식이섬유 풍부한 옥수수 

여름에는 꼭 먹어주는 여름철 대표 간식

옥수수는 달짝지근하면서 쫀득쫀득 씹히는

재미가 있어 남녀노소 다 좋아하는 작물 중 하나이다

탄수화물, 항산화물질, 섬유질 등 다양한 영양

성분이 있고, 간편하게 찌기만 하면

바로 먹을 수 있는 편리함도 있다.

또한 옥수수는 다양한 효능이 있어 맛있고

건강한 옥수수 먹는 방법에 대해 알아보자

 

맛있는 옥수수

 

 

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옥수수의 효능

옥수수는 식이섬유가 매우 풍부해 변비와

비만 예방에 탁월하다
또한 옥수수는 소화가 천천히 되어

포만감이 오래가고 과식을 막는데 도움이 된다

 

 

옥수수 쉽게 구입하는 방법

옥수수를 구매할때 이것만은 피하자

보통 겉껍질이 마르거나

옥수수 알맹이가 우윳빛에서 반투명하게

변해 가는 경우 옥수수 알이 딱딱해진다

이건 쪄도 맛도 없으니 꼭 피해서 구매하자
좋은 옥수수로는 겉껍질이 푸르고 윤기가 나며,

알맹이가 꽉 차 있는 것을 골라야 한다

옥수수 중간 아랫부분을 눌렀을 때

탄력이 있는 게 맛있는 옥수수이다

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옥수수 맛있게 먹는 방법

옥수수는 삶은 것보다 찌는 게

더욱 맛있고 쫀득쫀득하다

속 껍질이 2~3장 붙어 있는 상태로 찌면

수분이 유지돼 촉촉하고 쫀득한 옥수수

특유의 맛을 느낄 수 있다
찜통 안에 채반을 넣고 채반 바로 아래까지 물을 붓는다
옥수수를 넣을 때 바르게 넣지 말고 서로 엇갈리게

넣어야 골고루 쪄진다
센 불로 20~30분간 정도 쪄낸다음

10분간 뜸을 들이고 나면 완성

찐 옥수수는 시간이 지나면 당도가 떨어지고

알맹이도 딱딱해지기 때문에

남게 된다면 나머지는 냉동실에 보관해야 한다
냉동된 옥수수를 먹을 땐 20분 정도 다시 쪄내면

맛있게 먹을 수 있다
단, 한번 찐 옥수수를 다시 찌게 된다면, 옥수수 맛이

조금 떨어지니 이점  알고 먹어야 된다

만약 찜통이 없다면,

전자레인지를 이용해 조리도 가능하다
생옥수수를 전자레인지용 비닐 팩에 넣고

6~8분간 조리한다
옥수수가 수분이 없다고 생각한다면

비닐팩에 약간의 물을 넣어주고 
10분 정도 더 조리하면

촉촉한 옥수수가 완성된다

 

 

 

 

 

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