9월에 먹는 제철 음식 , 푸른 보약 은행

 

 

가을이 되었다는 걸 느낄 순간들이 찾아온다.

선선해진 날씨, 맑은 하늘, 그리고 길가 똥냄새... 

그렇다. 은행의 계절이 왔다. 오늘은 은행에 대해 알아보자.

9월 제철음식 은행

 

4. 은행 (9월) -  치매에 좋은 은행

딱딱한 껍질속의 푸른 보약 은행에 대해 알고 있는 사람은 많지 않다.
그냥 많이 먹지말아라, 하루에 세네 알만 먹어라 이런 말은 종종 들었을 것이다.

오늘은 치매와 야뇨증 치료에 도움이 되는 은행에 대해 알아보자.

 

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비타민이 풍부한 은행:
은행은 생열매 100g에 비타민A는 하루 권장 섭취량은

약 11%에 들어있고, 비타민C는 25%가 들어있다.

우리 몸의 신진대사를 돕는

비타민B군에 속한 비타민 또한 풍부하다. 

 

미네랄이 풍부한 은행 :
은행에는 생열매 100g에 철분은

하루 권장 섭취량의 약 6%,마그네슘 7%,

인 12%가 들어있다.

또한 칼슘 15%, 아연 2%, 구리 14%

망간은 6%가 들어있다.

이것들 또한 우리 몸에 꼭 필요한 성분들이다.


은행의 효능 :
1.은행은 혈액 순환과 심혈관 건강을 돕는다.
혈액 순환이 잘 되지 않으면

손과 발이 차가운 수족냉증이 걸리고

그러다 보면 심장마미와 같은 상황까지 이르게 된다.

예로부터 은행은 혈액 순활에 좋은 것으로 알려졌다. 


2. 염증과 통증을 완화한다.
은행에는 염증을 완화하고 그로 인한 통증을

완화하는 작용을 한다.
염증은 크고 작은 질병의 대표정인 원인 중 하나이다.

피부에 생긴 작은 종기는 물론 관절염이나

위궤양과 같은 만성적인 질병에도 염증이 있다. 

3. 뇌 기능 향상에 좋다.
은행은 오래전부터 기억력, 집중력, 인지능력 등

뇌 기능 향상에 효능이있다고 알려져 있다. 

4. 치매 등 노인성 질병 완화를 돕는다.
혈액 순환을 돕고 뇌 기능 향상을 돕는 은행은

치매나 알츠하이머 같은 퇴행성 질병 완화에도

효능이 있는 것으로 알려져있다.

고령 사회에 접어든 우리나라도 이제는

노인 문제가 아닌 모든 이들의 문제일 것이다.

5. 피부가 좋아진다.
은행은 플라보노이드 등 피부 노화 방지에 좋은

항산화 성분이 풍부하게 들어있다.

여기에는 소염 성분도 들어 있어서 염증으로 인한

피부 트러블을 막고, 주름도 완화하여 피부 건강을 돕는다.

 

은행을 맛있게 먹는 법과 주의사항

 

그렇다면 은행을 당장 먹고 싶은데 어디서 먹어야 될까?

길가에 은행을 털어 [?] 먹어야 되나? 그렇게 된다면 당신의 손은 

끔찍한 일을 맡게 될 것이다.  열매는 냄새가 아주 고약하기 때문이다.

요즘은 은행 열매 안에 내용물만 파는 곳이 많다. 

시장이나 마트에서도 쉽게 만날 수 있으니 사서 먹도록 하자.

은행은 주로 프라이팬에 살짝 구워 먹기도 한다. 
씹는 맛은 물론 은행 특유의 맛이 일품이다. 

또한 한꺼번에 많은 양을 섭취할 경우 중독 증상을 일으킬 수 있다.
어린이는 최대 2~3알, 어른은 하루 최대 10알 미만으로 먹는 것이 좋다.
어린이는 5세 이상부터 먹이면 좋다. 그 이하는 먹이지 않는 게 좋다.

덜 익은 열매일수록 청산 화합물이 많기 때문에 꼭 조리해서 먹자.

 

 

제철음식의 종류에는 이전 피드로 확인하면 된다.

>>2022.09.19 - [제철음식] - 9월에 먹는 제철음식, 토마토<<

9월에 먹는 제철음식, 토마토

>>2022.09.16 - [제철음식] - 9월에 먹는 제철음식, 바다의 보약 꽃게<<

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9월에 먹는 제철음식, 쫀득쫀득 옥수수