숙취 해소의 제왕 홍합의 효능과 홍합 종류

11월부터 먹을 수 있는 홍합은

모든 사람에게 익숙한 제철 음식이다.

 

 

술안주로도 좋고 추운 날

따뜻한 홍합탕을 먹어도 좋다

 

11월 제철 음식 홍합

 

20. 홍합 (10월부터 12월) - 숙취 해소의 제왕

 

부담 없이 즐길 수 있는 먹거리 중 하나인 홍합
특별한 레시피 없이도 뽀얗고

시원한 국물을 맛볼 수 있어 더욱 좋다

 

홍합의 효능

 

홍합의 효능

 

1. 숙취 해소

술 먹으면서 안주로 먹는 홍합탕

홍합은 그만큼 숙취 해소에 좋다
홍합에는 타우린 성분이 있어

알코올 분해를 잘 해준다
손상된 간을 빨리 회복할 수 있게

도와주는 역할을 한다

 

 

2. 피로 회복

 

 

피로함이 많거나 무기력하다면 홍합을 먹으면 좋다
홍합에 있는 타우린 성분이 피로 회복을 해준다
타우린은 박카스에 많이 들어있는 성분이다

 

 

3. 관절 예방
홍합은 관절질환에도 좋다
홍합이 허리와 다리를 튼튼하게 하면서

요통에 도움이 된다
홍합에는 단백질, 칼슘, 마그네슘이 풍부해
관절과 근육을 튼튼하게 한다

 

 

4. 빈혈 예방
홍합에는 철분도 매우 많이 들어있다
빈혈이 있는 사람에게 좋은데,

요즘은 여성보다 남성에게 빈혈이 많이 나타난다
남성들 또한 먹어주면 좋다
홍합 속의 철분이 적혈구 생성에도 도움을 준다

 

 

5. 기력 회복
홍합은 누적된 피로를 풀어주고

에너지 생성에 도움을 준다
홍합에 들어있는 타우린이

피로 회복과 기력을 회복해준다

 

 

 

6. 단백질 보충
또한 홍합에는 단백질 성분도 매우 풍부하다
단백질 보충이 필요한 사람이 챙겨 먹으면 좋다

 

 

 

신선한 홍합 고르는 법

 

홍합은 4월부터 7월까지 산란기이다

산란기 때는 독소를 품기 때문에 먹으면 안 된다

최적은 날씨가 추워지는 11월부터 2월까지가 제철이다

1. 껍질에 윤기가 난다

2. 입을 다물고 있어야 한다

3. 껍질이 손상되어있지 않다

 

 

 

4. 살이 통통하고 윤기가 난다

5. 비린내가 나지 않는다

 

 

 

홍합 손질하는 법

 

홍합을 샀을 때 흐르는 물에 껍질을

깨끗하게 씻는 것부터 시작된다
홍합을 바로 먹을 것이 아니라면

깨끗하게 손질한 후 살짝 데쳐서 냉동 보관한다

홍합 껍데기에는 불순물이랑 조개 등이

붙어 있기 때문에 깨끗이 씻어내야 한다
껍질끼리 문지르면 손쉽게 씻을 수 있다

또 홍합에는 수염처럼 나와 있는

족사를 잡아당겨 제거한다

이때 홍합 살이 찢어져 나올 수 있으니 주의한다

 

 

홍합 종류

 

홍합의 종류

 

국내에서 우리가 볼 수 있는 홍합은

참담치, 진주담치, 뉴질랜드산 담치가 있다
우리나라의 홍합은 참담치라고 부른다
참담치는 자연산이고 다른 거에 비해 알맹이가 크고 굵다

우리가 마트에서 흔히 보는 홍합은 진주담치다
진주담치는 양식을 통해 많이 생산된다
뉴질랜드산 담치는 초록입 홍합이라고도 한다

겉껍질에 초록색을 띠고 있다
초록입 홍합은 관절염에 특히 효능이 뛰어나다
요즘 쉽게 섭취할 수 있게

초록입홍합 약으로도 많이 생산하고 있다

 

 

 

 

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