여니의 정보통

배추절임에 이어 이번엔 김장김치 양념에 대해 알아보자 김장김치 담그기 전 배추절임을 미리 한 번 더 숙지하고 시작하자 >> 배추 절임 피드 보러가기 클릭! 21. 김장김치 양념 만들기 한국 사람이라면 누구나 먹는 김치 사 먹는 것도 좋지만 직접 담가서 먹는 것도 색다르다 초보자도 쉽게 김장김치 담그는 법을 알아보자. 1. 재료 · 배추 6포기 (20kg 기준) · 무 2개 (1.7kg) · 쪽파 1단 800g · 갓 1/2개 750g · 양파 5개 (작은 것) · 다진 마늘 480g · 다진 생강 150g · 찹쌀가루 400g · 생수 2L · 생새우 600g *새우젓으로 할 때 (멸치액젓 2/3L, 새우젓330g2:1 비율) · 멸치액젓 1L · 고춧가루 600g · 꿀 380g 또는 설탕 2. 절임 ..

11월이면 김장김치 하는 사람들이 많다 오늘은 초보자도 쉽게 실패 없이 배추 절이는 법을 알아보자 20. 김장배추 절이는 법 배추 절이기 전 싱싱하고 좋은 배추를 고르는 게 우선이다 배추에 대해선 아랫글을 보고 참고하자 2022.11.03 - [제철음식] - 11월에 먹는 제철음식, 영양소 풍부한 채소 배추 11월에 먹는 제철음식, 영양소 풍부한 채소 배추 겨울이 되면 우리나라는 김장 시즌이 된다 채소 소비 1등 국가 우리나라 배추에 대해 알아보자 16. 배추 (11월에서 12월) - 비타민과 영양소 풍부한 배추 우리나라 4대 채소 중 하나인 배추는 일 년 web-design84.tistory.com ◎ 배추 떡잎 다듬기 제일 먼저 배추를 절이기 전 배추를 다듬는다 1차적으로 배춧잎 주변을 다듬는다 ◎ ..