여니의 정보통

9월에 먹는 제철음식 중 하나인 참나물은 샐러리와 미나리를 합친 향기를 가진 채소다. 7. 참나물 (8월에서 9월) - 깔끔하고 담백한 참나물 참나물은 샐러드나 생채로 먹으면 그 향을 온전히 즐길 수 있으며, 쌈 채소로 활용하면 고기와 궁합이 아주 좋다. 데쳐서 얼려두었다가 요리할 때 먹을 수 있는 사계절로 활용 가능하며 밥에 넣어 먹거나 불려서 나물 반찬으로 만들어 먹는다. 약초의 효능으로도 뛰어난 참나물 : 참나물은 산나물 중에서도 베타카로틴 함유량이 높아 눈 건강에 아주 좋다. 또한 각종 아미노산이 풍부하여 뇌의 활동을 활성화해 치매 예방에도 좋다. 간의 해독작용을 돕고, 풍부한 섬유질을 함유하고 있어 변비 예방에도 탁월하다. 하지만 성질이 차가워 소화기관이 약하고 몸이 찬 사람은 설사를 유발할 수..

가을이 되었다는 걸 느낄 순간들이 찾아온다. 선선해진 날씨, 맑은 하늘, 그리고 길가 똥냄새... 그렇다. 은행의 계절이 왔다. 오늘은 은행에 대해 알아보자. 4. 은행 (9월) - 치매에 좋은 은행 딱딱한 껍질속의 푸른 보약 은행에 대해 알고 있는 사람은 많지 않다. 그냥 많이 먹지말아라, 하루에 세네 알만 먹어라 이런 말은 종종 들었을 것이다. 오늘은 치매와 야뇨증 치료에 도움이 되는 은행에 대해 알아보자. 비타민이 풍부한 은행: 은행은 생열매 100g에 비타민A는 하루 권장 섭취량은 약 11%에 들어있고, 비타민C는 25%가 들어있다. 우리 몸의 신진대사를 돕는 비타민B군에 속한 비타민 또한 풍부하다. 미네랄이 풍부한 은행 : 은행에는 생열매 100g에 철분은 하루 권장 섭취량의 약 6%,마그네슘 ..