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중국 진시황제도 불로장생을 위해 즐겨 먹었다던 전복은 예로부터 귀한 대접을 받아온 보양 식자재이다. 바다의 산삼이라 불리는 전복은 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아서 비만 예방에도 효과적인 음식이다. 10. 전복 (8월에서 10월) - 바다의 산삼, 전복 전복은 고단백, 저지방 식품으로 영양이 체내에 잘 흡수되어 회복기의 환자나 노약자를 위한 건강식으로도 많이 쓰인다. 전복에 들어있는 타우린, 아르기닌, 메타오닌, 시스테인 등 아미노산은 특유의 오돌오돌하게 씹히는 촉감과 어울려 맛을 내는데 중요한 역할을 한다. 껍질부터 내장까지 버릴게 하나 없는 전복, 우리에게 얼마나 좋은 효과가 있는지 알아보자. 전복의 효능 1. 눈 건강 전복 패각은 석결명이라 하여 눈이 밝아지고 청력에도 도움을 주어 백내장이나 ..

제철음식 2022. 10. 8. 10:30

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