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배추절임에 이어 이번엔 김장김치 양념에 대해 알아보자 김장김치 담그기 전 배추절임을 미리 한 번 더 숙지하고 시작하자 >> 배추 절임 피드 보러가기 클릭! 21. 김장김치 양념 만들기 한국 사람이라면 누구나 먹는 김치 사 먹는 것도 좋지만 직접 담가서 먹는 것도 색다르다 초보자도 쉽게 김장김치 담그는 법을 알아보자. 1. 재료 · 배추 6포기 (20kg 기준) · 무 2개 (1.7kg) · 쪽파 1단 800g · 갓 1/2개 750g · 양파 5개 (작은 것) · 다진 마늘 480g · 다진 생강 150g · 찹쌀가루 400g · 생수 2L · 생새우 600g *새우젓으로 할 때 (멸치액젓 2/3L, 새우젓330g2:1 비율) · 멸치액젓 1L · 고춧가루 600g · 꿀 380g 또는 설탕 2. 절임 ..

제철음식 2022. 11. 28. 12:47

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