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9월에 먹는 제철 음식을 꼽자면 꽃게도 빼놓을 수 없다 꽃게에 대해 알아보도록 하자 목차 2. 꽃게 (9월 ~ 10월) 바다의 보약 꽃게 꽃게는? 가을철 바닥난 체력을 끌어올려줄 요리 중 하나를 꼽자면 바로 꽃게이다 바다의 보약이라고도 불리는 꽃게는 단백질이 풍부하고 아미노산과 칼슘, 철분, 아연 등 무기질, 타우린이 풍부한 저열량 고단백 식품이다 주로 9월에서 10월에 많이 먹고 봄, 가을에 특히 맛이 뛰어나다 싱싱한 꽃게 고르는 법 꽃게는 갑각류로 사는 곳에 따라 바닷게와 민물게로 나뉜다 꽃게, 꽃발게, 농게, 도적 게, 달랑게, 바닷 참게, 털게, 대게 등이 있고 민물게로는 참게, 방게 등이 있다 특히 서해 연해에서 많이 잡을 수 있는데 꽃게는 4월에서 6월 사이에 살이 꽉 차오르는데 이때가 제일 ..

제철음식 2022. 9. 16. 16:20

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